A dieta cetogênica é segura para perda de peso?

A dieta cetogênica está fora da norma para muitas pessoas. Gostaríamos de examinar os fundamentos da dieta cetogênica, se ela é segura para perda de peso e as preocupações em torno do estilo de alimentação.

Como a dieta cetogênica ajuda você a perder peso?

Um estudar mostraram que uma dieta cetogênica ajudou as pessoas a perder 2,2 vezes mais peso do que uma dieta com baixo teor de gordura e calorias restritas.

Quando a gordura é aumentada e os carboidratos reduzidos, seu corpo transforma as gorduras em cetonas, moléculas que fornecem energia ao cérebro. Este estado é conhecido como cetose.

Seu corpo se acostuma a queimar gordura como combustível em vez de carboidratos depois de algumas semanas em uma dieta cetogênica.

Pesquisar mostra que dietas cetogênicas com baixo teor de carboidratos oferecem resultados superiores a outros tipos de dietas, incluindo dietas com baixo teor de gordura.

Em um estudo, um grupo de pessoas em uma dieta pobre em carboidratos perdeu 7,3% de seu peso corporal total, em comparação com 4,5% para pessoas em uma dieta com baixo teor de gordura.

Existem quatro versões da dieta cetogênica:

• A dieta cetogênica padrão contém 75% de gordura, 20% de proteína e 5% de carboidratos.
• Uma dieta cetogênica rica em proteínas é 60% de gordura, 30% de proteína e 10% de carboidratos, portanto não é tão diferente da dieta cetônica padrão.
• A dieta cetogênica cíclica permite mais flexibilidade em seus hábitos alimentares semanais. Você pode dedicar cinco dias por semana à dieta cetogênica e dois dias a um total de carboidratos mais alto.
• Uma dieta cetogênica direcionada permite adicionar carboidratos nos horários de treino.

Quais alimentos pertencem à dieta cetogênica?

A dieta cetogênica inclui todos os alimentos integrais saudáveis, exceto frutas. No entanto, você pode comer algumas frutas ocasionalmente. Aqui está uma lista de alimentos que você pode comer na dieta cetogênica:

Frutos do mar

Frutos do mar e mariscos contêm poucos carboidratos. Sardinha, salmão e outros peixes gordurosos são ricos em vitaminas do complexo B e ômega 3 para fornecer mais energia e reduzir a pressão arterial.

A pesquisa também mostrou que regular consumo de peixe reduz a chance de câncer e outras doenças crônicas.

Legumes com baixo teor de carboidratos

Você pode comer a maioria dos vegetais na dieta cetogênica, exceto beterraba, batata e outras raízes com alto teor de amido.

Espinafre, couve, brócolis, couve-flor, abobrinha, pepino e aipo são ricos em fibras e pobres em calorias e podem ser consumidos como acompanhamento ou incluídos em receitas de pratos principais.

Carnes e aves

Carne e aves não contêm carboidratos e são ricos em vitaminas. Escolha entre os seguintes tipos de carne e aves em uma dieta cetogênica:

• carne alimentada com capim
• Frango
• Peru
• Bacon*
• presunto
• Carne de porco
• Pato
• Carne moída

Sempre escolha carne não processada para o melhor valor nutricional. Você pode incluir bacon com moderação em uma dieta cetogênica.

Ele contém ácidos graxos ômega 3, vitaminas B e selênio, por isso oferece mais do que sódio e gordura saturada.

Certifique-se sempre de comer muitos vegetais e frutas ricas em antioxidantes para reduzir os efeitos dos nitratos no bacon.

Ovos

Um ovo grande contém um grama de carboidratos e 61% do valor diário de proteína.

Embora os ovos tenham uma má reputação por causa do colesterol alto, estudos mostram que eles podem alterar positivamente o colesterol LDL e reduzir a chance de doenças cardíacas.

bagas

Embora a maioria das frutas seja restrita em uma dieta cetogênica, mirtilos, morangos, framboesas e amoras com alto teor de antioxidantes são permitidos.

Rico em fibras e pobre em carboidratos, as bagas também contêm muita vitamina C, ácido fólico e potássio.

Cerejas, kiwis, ameixas, pêssegos e melões podem ocasionalmente ser consumidos em uma dieta cetogênica, pois contêm quantidades moderadas de carboidratos.

Você pode beber café, chá e outros bebidas energéticas naturais em uma dieta cetogênica, mas evite colocar açúcar ou leite nas bebidas.

Alimentos a evitar

Amido e carboidratos não são permitidos na dieta cetogênica. Eles incluem todos os grãos, até trigo integral e produtos feitos de grãos, como pizza.

Evite pão, assados, biscoitos, batatas e todos os tipos de massas.

Evite doces, açúcar, refrigerantes, pudins, adoçantes artificiais, xarope de milho rico em frutose e sorvete.

Substitua gorduras e óleos refinados, como milho, cártamo, caroço de algodão e óleo de soja por azeite de oliva. Evite margarina e use manteiga integral.

Não coma carne de porco ou peixe de criação industrial. Os peixes de criação podem conter PCBs e a carne de porco de criação pode conter ácidos graxos ômega seis.

Abster-se de álcool, incluindo vinho e cerveja.

Nada de bananas, mangas ou outras frutas tropicais; nenhum suco de fruta de qualquer tipo.

Sem leguminosas ou soja.

Sem leite, exceto leite cru e gordo. O leite pasteurizado é difícil de digerir.

Como você pode ver, não há muita diferença entre uma dieta cetogênica e uma dieta mais padrão e saudável, livre de alimentos processados. Como existem algumas versões da dieta cetogênica, você pode ajustar a quantidade de carboidratos para atender às suas metas de nutrição e perda de peso.

Outras vantagens da dieta cetogênica

Dietas cetogênicas podem ajudar pessoas com epilepsia, doenças cardíacas, diabetes tipo 2, síndrome metabólica ou Alzheimer.

A dieta cetogênica é usada para tratar crianças com epilepsia permitindo que a parte do cérebro que queima cetonas funcione de forma mais eficaz.

Você perderá mais gordura da barriga com uma dieta cetogênica. A gordura visceral em sua cavidade abdominal se aloja em torno de órgãos e causa inflamação que leva a síndrome metabólica.

As dietas com baixo teor de carboidratos são mais eficazes na redução de gordura do que outras dietas, especialmente a gordura da barriga. Você ainda precisará se exercitar para fortalecer a área abdominal, mas uma dieta cetogênica ajudará a diminuir sua barriga.

dietas cetogênicas também ajudam a diminuir os triglicerídeos, moléculas de gordura no sangue. Os carboidratos são uma das causas de triglicerídeos elevados, que causam doenças cardíacas.

Precauções

Pode levar de uma a duas semanas para o corpo se ajustar a uma dieta pobre em carboidratos.

Esse período de adaptação pode ser desconfortável para algumas pessoas, principalmente aquelas que estão acostumadas a comer muito pão e assados.

Quando uma dieta cetogênica é muito rigorosa, você pode desenvolver cetoacidose. As cetonas se multiplicam em seu sangue, e isso pode causar coma ou morte.

Pessoas com diabetes podem ter cetoacidose (CAD) se não tomarem insulina suficiente, se machucarem ou não beberem líquidos suficientes.

Seguir qualquer uma das dietas cetogênicas não deve causar problemas para a maioria das pessoas. Todas as dietas com baixo teor de carboidratos permitem alguns carboidratos e podem ser facilmente ajustadas para adicionar mais.

Você sempre pode experimentar uma dieta cetogênica ou com pouco carboidrato, reduzindo a quantidade de carboidratos que ingere em uma pequena porcentagem a cada semana.

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