Imprimir

Receita de bolo de laranja sem açúcar picante

 

Fácil de fazer o bolo de laranja sem açúcar.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de açúcar de coco

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo comum peneirada 

  • 2 ovos grandes

  • 1/4 xícara de manteiga macia

  • 1 1/2 colher de chá. estévia 

  • 1 1/2 colher de chá. fermento em pó

  • 1/4 xícara de leite de amêndoa

  • 1 laranja

  • 1/4 colher de chá. cor laranja natural (opcional)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius (320 graus Fahrenheit). Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Reserve as claras para mais tarde.

  2. Misture a farinha (ou farinha de amêndoa se não tiver glúten) e o fermento, passando-os por uma peneira algumas vezes. 

  3. Rale as raspas de laranja da laranja. Esprema a laranja com um espremedor manual (ou qualquer outro método que tenha à disposição) e passe-a por uma peneira.

  4. Misture o suco de laranja, as raspas e o açúcar de coco em uma tigela com um batedor. Adicione o adoçante stevia, a gema dos ovos e misture até dissolver o açúcar de coco. Adicione a cor laranja natural (opcional). Adicione a farinha e o fermento e bata com um fouet ou batedeira em velocidade média por 2 minutos. Adicione a manteiga à mistura (a manteiga deve estar em temperatura ambiente e macia. Se não: derreta no microondas) 

  5. Pegue as claras na tigela e use um batedor para obter picos firmes. Use a batedeira para bater os ovos, se quiser. Este processo levará de 2 a 3 minutos ao usar um batedor. Adicione as claras à mistura.

  6. Misture bem os ingredientes; não bata muito, apenas o suficiente para misturar as claras com a massa do bolo. Despeje a massa na assadeira bem untada. 

  7. Coloque no forno pré-aquecido com banho-maria e asse por 50-55 minutos ou até que o palito saia limpo (o banho-maria adiciona umidade ao forno e fornece uma fonte de calor mais uniforme e lenta do que o calor direto do forno).

  8. Deixe o bolo esfriar em uma assadeira, decore com as raspas de laranja que sobraram. Sirva quente.

Notas

Desfrute do seu delicioso bolo de laranja sem açúcar!